传说一年卖出500万份

  甘食记本身是个100多年的成都老字号，做了全面升级之后，门店更加年轻化，标准化，整个门店以翡翠绿为主色，辨识度非常高，尤其是女性顾客对翡翠绿这种颜色特别敏感。为了让顾客快速做出购买决策，首先是卡布灯箱上做了数字化表达，一碗肥肠粉一年卖了500万份，还上过各种电视节目。这两个木牌强调自己是手工现打现卖和每天出炉的时间段，你要是不相信中间留出来的空间，就算你是路过的人也可以直接看到里面的操作间，这些都是信任背书，看完广告看操作放心下单。因为干湿器主要是商场店，所以它的产品线搭配遵循了快餐正餐化的逻辑，四条产品线粉饰主打，再加上小吃、甜品、饮料，还有抄手粉盒面，其实是同一个产品逻辑，粉饰基础加上不同的汤底和浇头，就变成不同的粉了。一方面是门店好操作，另外呢顾客觉得你的产品很丰富多样，点餐的设计让顾客沿着操作台排队，这时候能显示你的小吃和饮品，方便做二次推销，这样就能把人均消费拉到30以上。像这种60平左右的商场店干实际的坪效能做到3000，人效能达到4万，平均翻台九次，确实是非常优秀。