算是最早做卤味火锅的品牌了

最近几年以巴奴为首的火锅细分品类蓬勃发展，尤其是今年开始啊，卤味市井火锅的热度可谓非常高昂。卤味市井火锅品类里面，目前门店数最多的是贤合庄，但是最早做这个品类其实是卤校长卤味火锅，目前全国已经有200多家门店了。卤味火锅相比较于传统的火锅而言呢，它的口味更浓郁，而且菜品选择也更加的丰富多样。还有一个最大的亮点呢，是店里面标配的有18款不限量免费吃的甜品，想象一下吃完火锅之后再来一份甜品的感觉，这也是吸引了很多年轻人前来光顾的原因。那卤校长呢，目前也是可以开放单店加盟的，单店的加盟费呢是18万起，面积要求呢是250平到400平米，单店投资不加房租成本的话是在120万以上了，门店的大部分原物料啊，都是公司统一配送的，毛利基本能达到60%以上了，人均消费在90块钱左右。