整体有一定的模式，人均消费控制在45块钱左右

  这个牌子特色有四点。第一，把肉片切得薄薄的，熟得快才能吃得快，这样才会更快。同样的两个小时高峰期，这个店能翻两次台，依靠公司长期自己的供应链优势，把人均消费降到45块钱，还能有60%的毛利，再加上略有品质的门店装修，让小年轻欲罢不能，毕竟只有他们才会天天吃烤肉。第三呢，门店面积控制在150平以内，租金不高，而且还能随时满满当当的吸引更多人进店。第四精简产品种类，整个菜单上烤肉的品种不超过20种，而且还都是公司总部腌制好的半成品配送到门店，这样就不会产生浪费。