40~60方，整体20万左右

  这个子固路拌粉非常有意思，整体很有年代感，但是又特别的时尚。就做了一年，差不多到这个月200家店。目前华东比较多，上海杭州啊，这片门店更多一些，标准店差不多每家店40到60方就够了，那小的其实30方也OK。如果租金押金不算的话，差不多一家店二十万就可以了。上海有一家店呢，差不多40多方，在静安寺旁边的街铺，上个月做了将近60万。其实做粉面快餐的粉一定比面要好做，因为粉饰具备全天候营业时长的，早上、中午、晚上都可以来吃，但是面在这一点就要弱很多。子固路这个品牌就是以南昌当地传统的拌粉作为切入点，然后又加入当地的特色小吃，这点就有点类似于像阿三生煎、文和友臭豆腐，蔡林记热干面一样，既有当地的文化根基做背书，又能提高客单价，也是比较符合目前的餐饮流行趋势的。