把煎饼摊开成了门店

  杭州的这个吴小糖把煎饼开成了门店，做成连锁品牌，全国开了近400家门店。门店的装修也比较时尚，明厨明档比较符合年轻人的审美，一看就是做年轻人生意的。主打的沙拉煎饼，用传统的薄皮煎饼，卷上川香牛肉，鸡肉里脊，生菜，这样在沙拉和汉堡里面才有的食材，再加入三种的招牌底，将完全就是西餐中做。另外店里面还搭配了有小酥肉烤肠和锅巴土豆这样的网红小吃，在正餐时间，还有凉皮和肉丸汤这样的主食跟沙县一样，做的也是一日三餐的生意。所有的物料都是由总部统一配送，操作非常简单，基本上几十秒就可以做好一个煎饼，也特别适合做外卖。