总部并没有把重心放在品牌塑造上

桥头排骨是2011年成立于河北省秦皇岛市的餐饮品牌，目前全国门店数量已经超过2100家。桥头排骨加盟费6万元，品牌管理费每年5000元，装修加设备15000左右，以店面租金每年5万举例，不算转让费，开家店需要在13万元左右。产品种类比较单一，小食品类很难让顾客有品牌意识，产品口味才是第一位。很多加盟店铺，环境脏乱差，口感也不是很统一，可见总部并没有把重心放在品牌塑造上。部分加盟商也表示，总部收完加盟费之后就没有其他方面的扶持了。